Pizza di glutine con i surimi

• 60 gr di glutine
• 150 gr fiocchi di latte
• 70 gr albume
• sale quanto basta
• 1 cucchiaino di lievito istantaneo
• passata di pomodoro
• surimi.

Ho mischiato e frullato tutto ( il glutine, i fiocchi di latte, l'albume, il sale e il lievito) con la frusta a immersione, steso su carta forno, infornato a 180° per circa 20 minuti, gli ultimi 5 minuti ho messo la passata di pomodoro e i surimi srotolati.

Buon appetito!