Gnocchi al ragù

 

• 2 cucchiai di crusca d'avena tritata
• 1/2 cucchiaio di maizena
• 1 cucchiaio di Total 0%
• 1 cucchiaio ricotta
• un pizzico di sale
• 1 albume.

Ho mischiato il tutto e lasciato a riposo in frigo per mezz'ora.

Ho fatto le forme più simili ai gnocchi veri e li ho cotti in acqua bollente per 1 minuto.

Aggiunti al ragù diventano una cosa divina.